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杭州有家医院推出了酒量基因检测,5天能收到结果

来源:浙江在线 | 2016-07-21 |
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浙江在线7月21日讯(钱江晚报记者 张苗)夏天夜生活的标配,就是烤串加啤酒。

  怎么拼酒、怎么敬酒、怎么挡酒……中国的酒文化能写成厚厚的一本书,而在这当中,最关键的因素就是酒量到底如何。在很多人眼里,酒量就像胆量一样,是一件可以练习提高的事情,其实从医学的角度看,酒量就写在我们的基因里,练还是不练,它永远都维持着这个水平。

  从去年开始,树兰(杭州)医院(浙大国际医院)对患者开展测试酒量的检测,原理就是检测我们体内的DNA。

  到现在为止,共有1000多人参与了这项测试。浙江人的酒量怎么样?这是一个很有意思的小范围样本。

  为什么有人喝酒易脸红

  树兰(杭州)医院(浙大国际医院)负责酒精基因检测的康宏厚医生告诉钱江晚报记者,在人体当中,ADH1B和ALDH2这两个基因就是决定我们酒量的密码,另外,这还关系到我们得冠心病之后,使用常用药物硝酸甘油疗效的好与坏。

  也就是,万一我们患上了冠心病,救命的硝酸甘油管不管用?

  浙江大学国际医院心内科副主任医师马丽萍告诉钱江晚报记者,对于普遍ALDH2这个基因有突变的人来说,患上冠心病后,使用硝酸甘油这种救心药的药效只有这个基因不突变人的十分之一。

  ADH1B和ALDH2这两个基因到底是怎么回事?与酒量又是怎么对应的呢?

  大家知道,喝酒的时候,酒精(乙醇)进入到体内,乙醇要由乙醇脱氢酶转换为乙醛,接下来,乙醛继续由乙醛脱氢酶转换为乙酸,而乙酸就能很容易分解为二氧化碳和水,酒精也就算被我们消化了。

  而ADH1B和ALDH2两个基因在人体中负责掌控酶的分解数量,也就是决定着机体中乙醇转化为乙醛、乙醛转化为乙酸的速度。

  “乙醇”、“乙醛”你一定不陌生,它们对我们的人体都不是好东西。乙醇如果分解不够快,会进入血液,会影响到我们的大脑,这也就是喝酒后头晕、头疼的原因;而乙醛如果分解不够快,会让人反胃、呕吐,也是喝酒脸红的原因,当然更严重的是,乙醛会杀死我们的肝脏细胞,如果长期被乙醛刺激,就容易导致肝硬化甚至肝癌。

  所以,一个人的酒量到底好不好,换成生物学的角度来看,就是乙醇转化为乙醛、乙醛转化为乙酸的速度够不够快。

  酒量长了是器官给出的假象

  “欧美人普遍比亚洲人会喝酒,这也是基因的原因,我们亚洲人ADH1B基因和ALDH2基因的突变率很高。”康医生说。

  对于决定乙醇变乙醛速度的ADH1B基因,浙江汉族人群基因突变频率甚至达到了98.5%;决定乙醛变乙酸速度的ALDH2基因,在汉族人群中突变频率是9%到40%。

  浙大国际医院根据千人测试结果,把大家的酒量分为六个等级,分别是:久逢知己千杯少、对酒当歌、把盏言欢、箪食壶酒、面红耳赤、滴酒难沾。

  它们的酒精代谢速度分别是很快、较快、中等、较慢、很慢、极慢;而相对应的肝损伤及致癌风险分别是低、低、低、高、高、极高。

  它们对应的人群占比,分别是31.9%、24.7%、4.4%、15.4%、18.6%、5%。

  在酒桌上,你一定听过这样的故事:有人过去一杯就倒,但是经过两年的“酒精考验”,现在能喝趴下一桌人。

  在康医生看来,其实这并不是酒量的提升,而只是人体的耐受能力增加了。

  原本喝一杯脸就红,就是肝脏在给身体做出提醒:别喝了,我受不了了。但是耐受力增加后,肝脏不再做出这些提醒,造成的结果只是肝脏损伤越来越严重。

  喝一杯脸就红的

  最好喝酒前喝杯牛奶

  涉及到基因的测试,复杂吗?钱江晚报记者亲自测了测。

  测试过程其实简单,就是拿着一根棒棒糖一样的测试棒,放在嘴巴里,在两边口腔上都轻轻刮擦,也就十几秒钟的样子,测试棒就能提取到测试者的细胞,整个过程中无痛无创。

  接下来,工作就要交给仪器了,经过提取、扩增、分析,最后由专业的工作人员来告诉我们,这两个基因属于什么样的类型,我们的酒量到底怎么样。

  记者本人平时不怎么喝酒,啤酒一杯脸就红了,曾经对瓶吹过,第二天才缓过来,不过也曾有过夜宵喝掉6瓶啤酒的记录。

  检查结果在五天后出来了,康医生对着检查报告,为记者制定了一套酒桌上的喝酒策略。

  “你属于面红耳赤型。”康医生告诉记者,这属于倒数第二个级别,也符合我对检测结果的预期。

  “喝一杯脸就红,是因为乙醇代谢速度快,乙醛代谢速度很慢,所以以后你要喝酒,就得拉长时间战线。”康医生说,对瓶吹这种事就不能做了,一杯一杯慢慢喝,还是能在酒场上有些作为的。

  另外,为了延缓乙醇进入血液,在喝酒前,最好先在胃里垫点东西,“一般来说,烧烤、油腻的东西更容易覆盖胃粘膜,使得乙醇不容易进入血液。”所以上酒桌前,不妨喝一杯浓浓的牛奶,浓牛奶可以预存在胃里用来稀释酒精,也可以在胃里形成一层良好的保护膜,再开始拼酒量的节奏。

  当然,知道了自己酒量好,也不能海吃胡喝,还是要饮酒适量,喝酒对肝脏总是有损害的。