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宁波人有多爱吃小龙虾?一年吃掉600吨, 最爱十三香口味

转载于浙江在线 |2017-08-04 08:58:48|
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  宁波人有多爱小龙虾?日前口碑平台发布的消费数据显示,宁波人一年能吃掉600吨小龙虾,小龙虾消费能力居全国第四。从口味看,十三香口味最受宁波人青睐。

  小龙虾是典型的季节性菜品。来自口碑的消费数据显示,消费者对小龙虾的关注在4月份骤升,5月至8月是消费高峰期,9月开始下滑,1月、2月则是小龙虾消费的淡季。这与小龙虾产出周期相一致。国内小龙虾产地每年也是5月至9月完成出虾和收虾,因此当下正是吃小龙虾的好时节。

  从全国来看,小龙虾的消费“火力”集中在华东、华南、华中地区的大中城市。从交易额和笔数看,上海、武汉、杭州、南京、深圳、长沙、宁波、温州、北京、合肥排名全国城市小龙虾消费热度前十,这些城市的小龙虾年消费笔数均在10万笔以上,其中武汉人单笔小龙虾消费303.76元,排名全国第一,其后依次是深圳、温州、宁波、合肥、上海、南京、长沙、杭州、北京。

  在宁波各小龙虾店的菜谱中,十三香往往是必点口味。口碑根据小龙虾不同口味的交易笔数排名,在武汉、北京、上海的消费者更多选择麻辣小龙虾口味,杭州、宁波、温州、深圳的消费者多数投向了十三香口味,南京、长沙、合肥的消费者多数投向了香辣口味。

  小龙虾的口味也在不断创新中。从商家在口碑店铺里上架的菜品看,在以往十三香、蒜香、麻辣、咖喱、黄焖、椒盐口味基础上,今年又冒出了酒醉虾、卤虾、芝士虾等新口味。


来源: 宁波日报